Nicole van Gorp: Beemster Kaas groeit met focus op herkomst en kwaliteit

[Interview] CMO CONO Kaasmakers over internationale erkenning

Marketing Report is in Westbeemster en spreekt met Nicole van Gorp, CMO van CONO Kaasmakers. De coöperatie kreeg recent internationale erkenning met een prijs voor beste kaas ter wereld. De prijs ging naar Beemster Royale Grand Cru.

Weidemelk en ambacht als basis

Nicole van Gorp: "Een paar weken geleden hebben we met onze Beemster Royale Grand Cru een award ontvangen voor beste kaas van de wereld. Die is gekozen uit bijna 3400 kazen uit 25 landen."

De kwaliteit begint volgens Van Gorp bij de melk. Koeien staan gemiddeld meer dan 180 dagen per jaar, 10 uur per dag in de wei. Die weidemelk heeft invloed op de smaak. Ook de Noord-Hollandse bodem speelt een rol.

In de kaasmakerij wordt nog deels ambachtelijk gewerkt. De wrongel wordt met de hand geroerd en kazen krijgen de tijd om te rijpen. Oude kaas ligt ongeveer 10 maanden op de plank, terwijl de bekroonde variant 12 maanden rijpt.

Groei door consistente merkstrategie

De internationale prijs zorgde voor brede media-aandacht en extra zichtbaarheid. Toch ziet Van Gorp dat niet als eindpunt, maar als bevestiging van de koers: "De basis ligt vooral bij onze boeren en onze kaasmakers, want uiteindelijk maken die de beste kaas van de wereld. We zijn blij dat we dat niet alleen in Noord-Holland, maar ook internationaal kunnen laten zien en vooral laten proeven."

Zichtbaarheid via activaties en samenwerkingen

Onder haar verantwoordelijkheid groeide het marktaandeel van Beemster Kaas sterk. Die groei komt voort uit een aanpak waarin het merk dicht bij zijn oorsprong blijft: "We hebben elk jaar met kleine stapjes steeds weer iets aangepast en zijn dicht bij het product en het merk gebleven."

Die lijn vertaalt zich in communicatie rond herkomst, samenwerking met boeren en aandacht voor duurzaamheid. Daarnaast zet CONO Kaasmakers in op festivals, samenwerkingen en influencers om het merk zichtbaarder te maken en consumenten het product te laten ervaren.

Dit artikel is gepubliceerd door: Bas Vlugt